木耳硫酸镁检测仪可以快速定量检测木耳中硫酸镁含量，国家禁止在食品加工中添加和使用硫酸镁。

木耳硫酸镁检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成;

可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果;

还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。

该方法单次检测成本较低、操作简便快速，方便检测人员或生产质控人员现场使用和车载使用。

木耳硫酸镁检测仪检测原理

食品中非法添加的硫酸镁经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。